卤小仙熟食:优质的服务和味道同样重要

卤小仙作为一个品牌加盟店,优质的服务是必不可少的,服务对于任何行业来说都是比较重要的,特别是餐饮行业。顾客永远是现捞卤菜店的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑

1、负责餐中的值台服务工作,严格按服务及规范标准程序,语言、礼仪为顾客提供优质服务。

2、做好低质易耗品的合理控制、尽可能控制营运成本费用。

3、团结同事,密切配合同事,共同做好区域内的值台服务。

4、热情大方,细心周到,耐心解答顾客疑难问题,若不能回答时,应及时汇报领班或值班经理处理。

5、认真收集顾客建议和意见,并及时汇报相关管理人员。

6、积极参加培训,努力提高业务技能水平和服务质量。

7、对原材料的处理,这一步骤很重要。和传统的四川卤菜不一样,现卤现捞的原材料是要展示给消费者看的,所以对于原料的处理要更仔细,既保持它该有的形状,外观上也要注意处理的干净一些。

掌握卤制的核心技术,包括卤制时间,手法,火候的控制等等。现卤现捞的核心技术决定了卤菜的成功与否,当然这是要长期的经验积累下来,才能做到熟练

卤小仙在此提醒广大创业开店的朋友,开卤菜店虽然投资小,但想赚钱细节很关键

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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